Lassen Sie sich die kalte Jahreszeit schmecken! Papier-Hagemann versüßt nicht nur den Büroalltag mit tollen Büromaterialien zu Discountpreisen, sondern hat auch noch ein kleines Rezept für süße Momente am Wochenende rausgesucht. Lassen Sie es sich schmecken und genießen Sie weiter den Service von Papier-Hagemann!
Für die Bratäpfel (4 Stück)
4 Äpfel
30 g Mandelstifte
30 g gehobelte Haselnusskerne
150 g Marzipan
5 EL Amaretto
1 Msp. Zimt
2 TL Butter
etwas Puderzucker zum Bestäuben
Den Backofen auf 175°C vorheizen. Äpfel waschen, trocknen und entkernen.
Die Nüsse in einer Pfanne rösten.
Das Marzipan mit 50 g Nüssen, 3 EL Amaretto und Zimt verkneten und die Äpfel damit füllen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und 2 EL Amaretto in die Form geben. Die Äpfel hinein legen, die restlichen Nüsse und 1/2 Teelöffel Butter auf die Füllung geben. Die Äpfel für ca. 25 - 30 Min. backen.
Für die Vanillesoße
1 Vanilleschote
400 ml Milch
100 ml Sahne
3 Eigelb
40 g Zucker
1 EL Speisestärke
Die Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
In einem Topf die Milch (bis auf 3 EL), Sahne, Vanillemark und -schote aufkochen. Nehmt die Milch vorläufig vom Herd.
In einer kleinen Schüssel die 3 EL Milch mit dem Eigelb, Zucker und Speisestärke glatt rühren. Die Vanilleschote entfernen und in kleinen Schritten etwas von der warmen Milch unter Rühren in das Eigelb geben bis ihr 1/4 der Milch hinzugefügt habt. Die Eigelbmischung dann unter starkem Rühren zurück in den Topf gießen und auf dem Herd leicht andicken lassen - nicht kochen!
Zubereitungzeit: 20 Min.
Quelle: http://www.honigkuchenpferd.com
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!
